ברוכים הבאים לחדר האוכל
בעידן של בריאות ושפע, מודרניזציה והתפתחות, אנו מוצאים את עצמינו חשופים לפיתויים רבים, מדוכני האוכל המהיר רווי השומנים ללחמים ובצקים מגוונים, ארוחות משפחתיות שופעות מטעמים, אירועים וחוגים חברתיים עם עשרות טעימות וגירויים. השמנת יתר, או משקל עודף מוגדרים כמשקל גבוה העלול להוות סיכון בריאותי. בעית ההשמנה הנובעת מפיתויים, קיימת בכל העולם, ובכל מגזר, אך לאחרונה, ישנה בעיה נוספת, הפחד מהשמנה וכתוצאה מכך במפתיע, עליה במשקל, או גרוע מכך, הפרעות אכילה.
אז מה עושים בעצם?
איך באמת אפשר לנצח את המשקל הזה כבר, איך לומר לא ולשמור על משקל בריא, איך לדבוק במותר ולא לפחד מהאסור? איך לסיים עם כל ניסיונות הדיאטה ולשמור על דבקות מטרה?
הגישה אומרת, ולשמחתי, זה מוכח!! אין אסור, אין משמין, אין מרזה. מספיק עם הסטיגמות והפחדים, דיאטות הבזק ודיאטות ההרעבה, האמת היא שאחרי הכל, לכל אחד צריך להיות תפריט שהולם לו, עם הטעמים שחשובים לו, עם השעות שנכונות ( פיזיולוגית ) לו, בעצם, לכל אחד דיאטה שתתאים רק לו.
ההתמודדות, החלק הקשה באמת. הבנו שיש בעיה, הבנו שצריך להתחיל בשינוי, הבנו שיש מטרה והיא, לטפל בעצמנו. הדרך הכי יעילה היא להבין את הבעיה. האם האכילה היא משעמום, מחוסר זמן, ממיתוסים רבים מידי על המצפון שלנו והאם ההשמנה היא מעודף שומנים במזון, מייצר פחממתי עז או מחוסר ידע או פעילות.
□ לאכול ארוחות מסודרות ולשמור על איפוק. לא כדאי להעמיס כמויות של שום פריט.
□ יש לבחון כמות שומנים בארוחה שומן יש בבשר וביצים, חמאה או מרגרינה, טיגונים, פיצוחים, שמן, ממרחים, רטבים וסלטים. שימו לב ממה מכינים את הארוחה, מה אתם שמים בצלחת.
□ גם בארוחות הביניים, חשוב לא להפריז בכמויות, זו נטייה לתוספת קלורית לא מבוקרת.
□ מומלץ לצרוך כמות של כוס ירקות. לא להמעיט בערכן, מבושלים, מאודים או טריים, השומרים על תחושת שובע, יציאות סדירות, רמות סוכר תקינות וערנות.
□ להקפיד על אכילת חלבונים. ביצה קשה או טונה, בשר אדום דל שומן, דג בגריל או עוף. כל אלו בונים תאים חדשים ומחדשים רקמות, מווסתים את מאזן המים, תורמים לאספקת ויטמינים חיוניים וברזל, תורמים להתמודדות פיזית בתקופות מתח וחולי וליצירת גופי חיסון הנלחמים בזיהומים. אלו, בשילוב פחמימות, תורמים רבות לירידה במשקל ולתחושת שובע לאורך היום .
□ מה שבטוח, לא לשכוח פינוקים מידי פעם...
□ והכי הכי חשוב תמיכה, מכל מי שאפשר, במיוחד אם אפשר להתאים תפריט להרגלים.
התחילו לאמץ דפוסי התנהגות אלה ושיהיה בהצלחה,
אתם בדרך הנכונה.
